食品級磷酸是一種廉價的酸味劑，它可以替代檸檬酸用于各種飲料的生產、據(jù)一些雜志介紹，當前最為暢銷的可樂等飲料，就是以稀磷酸為主休，輔以各種調味劑制成的。

食品磷酸又是生產食品級磷酸鹽的基礎原料，從食品磷酸出發(fā)，可以生產多系列、多品種的食品級磷酸鹽類。

磷酸鹽在食品中具有調整、改善食品的結構和色香味感觀性狀，以及改善食品在制作烘烤時的性能。

磷又是人體不可缺少的基本營養(yǎng)元素，因而食品級磷酸和食品級磷酸鹽在發(fā)達國家中早已被廣泛地用作食品添加劑。

我國在開發(fā)應用食品級磷酸及食品級磷酸鹽方面起步較晚、但隨著國家的發(fā)展，人民生活水平的逐漸提高，國家對友展食品級磷酸和食品級磷酸鹽也給予了足夠的重視，先后制定出了食品級磷酸和部份食品磷酸鹽的國家標準，國內一些科研單位和生產廠也在開發(fā)研制、并已取得了一定的成果。

食品磷酸和食品磷酸鹽已經在飲料行業(yè)，食品罐頭加工業(yè)中得到應用，我國是一個人口大國，食品磷酸和食品級磷酸鹽在我國的潛在市場是很大的。

目前國際上食品級磷酸也有一定的市場。